Kiedy myślimy o kuchni wiejskiej sprzed II wojny światowej, często widzimy sielską wizję: pachnące kiełbasy, pierogi z przeróżnymi farszami, kołacze.…
Na jabłkowym szlaku – region nowosądecki
Mimo że przydomowe sady zaczynają nam znikać z krajobrazu, to są rejony w Polsce, które wiosną okrywają się szpalerami białych…
Soczewiaki – przysmak Suwalszczyzny
Te regionalne przysmaki znajdziemy w wielu lokalach gastronomicznych Suwalszczyzny. A po te najsmaczniejsze warto wybrać się do miejscowości Sztabin w…
Sękacz – ciasto wypiekane na ogniu
Sękacz to wyjątkowe ciasto o bogatej historii. Do niedawna trudno było sobie wyobrazić podlaskie wesele bez stożkowego wypieku z soplami…
Bulbisznije pirogi i sołoducha – czyli na obiedzie u staroobrzędowców.
Przez wieki staroobrzędowcy pielęgnowali własne własne obyczaje, postawy i zasady. Również jadłospis zawierał wyłącznie potrawy tradycyjne. A wiele z nich…
Hajnowski marcinek – puszczański przysmak
Hajnowski marcinek to ciasto stworzone z wielu cienko rozwałkowanych placków przekładanych ubitą śmietaną. W 2016r. wpisany został na listę produktów…
